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保定卤肉培训做法

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    保定卤肉培训做法,石老磨小吃培训成立于2003年。同年向国家商标局注册“石老磨”等一系列商标。十多年不断发展壮大,已成为一家集餐饮经营、快餐连锁加盟、餐饮技术培训、食品机械供应为一体的专业餐饮服务机构。



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石老磨小吃培训地 址:河北省石家庄长安区和平路与广安大街交口处 名门街1号达西创业孵化基地3楼 303室

咨询热线:13832104226 18632148228



一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调试,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。

培训内容:



1:学习配料煲卤水。



2:学习卤水的调味。



3:学习处理、腌制各类原料。



4:学习炒糖色。西安食润小吃培训坚决不用人工合成色素,我们只用天然食材来自然上色。



5:学习各类原料的卤制过程和卤制时间。



6:学习卤水、卤菜成品的存放方法、技巧。



7:学习将卤好的各类原料:切制、凉拌。

 
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